MaraichageAuxois est le site d'une maraîchère auxoise en agriculture biologique.

Maraîchage biologique en Auxois

Ma première distribution
Nostalgie ... Ma première distribution!
Il y avait de la sucrine du Béry, des radis blancs, des pommes de terre, des carottes et de la roquette.
Tout avait été mis en culture par l'ancien producteur.

Vente de légumes

Je cultive des légumes à Genay en agriculture biologique. Je les vends principalement en panier sur abonnement annuel, mais aussi en panier sans abonnement ou au détail. Les légumes ne sont proposés au détail que si j'en ai suffisament pour les paniers. Vous ne trouverez donc au détail qu'une petite partie de ma production.


Les paniers de légumes

Les paniers avec abonnement sont organisés via l'amap "le comptoir de l'amap" de Montbard, quelque soit votre lieu d'habitation. Qu'est-ce qu'une AMAPP? Vous avez le choix entre deux tailles de paniers à 7 € ou 12 €, le prix n'a pas évolué depuis 2014. Le panier à 7 € convient à des personnes qui ne cuisinent pas de légumes à tous les repas, qui mangent en restauration collective le midi par exemple.

En 2020, les distributions ont lieu le jeudi de 18h à 19h à Genay. Un volontaire du groupe de personnes qui récupère son panier dans le local de l'amap de Montbard vient chercher les paniers pour les mettre à disposition des autres clients rattachés à Montbard, le jeudi à partir de 20h à Montbard. Il est possible de récupérer son panier sur Genay ou sur Montbard, plus tard ou le lendemain, si vous n'êtes pas libre dans ce créneau. Je livre les paniers à domicile après la distribution de Genay pour les clients de Genay, les hameaux de la commune de Millery et Semur-en-Auxois qui préfèrent ne pas se déplacer,.

Il est possible aux abonnés paniers d'acheter des légumes au détail en supplément du panier, au même prix que dans le panier. Il est cependant préférable de précommander, j'aurai peut-être des pommes de terre et des carottes de garde, mais je ne récolterai pas de laitues sans savoir si je vais la vendre.

Que pouvez-vous trouver dans les paniers?

Vous trouverez des légumes de saisons produits localement. Les récoltes ont lieu généralement le jour de la livraison, sauf bien sûr pour les légumes de garde. Il m'arrive de compléter les paniers avec des légumes bios d'autres maraîchers bourguignons avec quelques exceptions de choux fleurs ou artichaut bretons lorsque la saison n'est pas encore assez avancée. La production de légume du premier semestre est nettement inférieure à celle du second semestre, pour tous les maraîchers. Mes terrains sont limités en eau, si bien que la production plein champ n'est pas toujours au rendez-vous, surtout l'été. Je suis plus spécialisée en légumes produit en serre, sur toute l'année.

Panier possible en février:
200g de mesclun (mélange de légumes feuille qui se mange en salade), 1 navet, 1 radis d'hiver, 500g d'oignons, 700g carotte, 1 kg pomme de terre, 2 poireaux.

Panier possible en mai:
2 laitues sucrines, 1 chou-rave, 1 botte d'oignons blancs, 1 botte de navets nouveaux, 850g pomme de terre, 1 bouquet de persil.

Panier possible en août:
1 courgette, 1 aubergine, 1,5 kg de tomate, 0,5 kg tomate cerise, 1 poivron, 1 concombre. Mais le panier d'août est souvent beaucoup plus rempli que cela.

Panier possible en novembre:
1 grosse butternut, 1 petit chou, 600g carotte, 1 betterave, 200g d'échalote, 1 chicorée frisée, 250g tomate.

Un panier d'essai

Il est préférable de commencer avec un ou deux paniers d'essai avant de s'engager. Si vous ne vous abonnez pas, le panier me sera payé directement et il n'y aura pas d'adhésion à l'amapp. D'autre part, j'aime connaître les adhérents et leur présenter ce que je fais et mes objectifs, une discussion téléphonique de dix minutes suffit. Le but de ce type de vente est de créer un lien direct entre producteur et consommateur, et cela ne doit pas être confondu avec un achat en supermarché.

Le système de vente en panier par abonnement, ne convient pas aux jardiniers amateurs. En effet, vous trouverez probablement dans mes paniers les mêmes légumes que dans votre jardin.

Le prix réel du panier n'est pas fixe. Si vous vous procurez un panier d'essai, il ne sera probablement pas représentatif, ni en taille, ni en contenu de la moyenne des paniers.

Pour plus d'informations, utilisez la page de contact.